Keep Ingredients Co., Ltd. jedan je od vodećih proizvođača i dobavljača koncentrata soka od ljubičastog slatkog krumpira u Kini. Ako namjeravate veleprodajno prodavati visokokvalitetni koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira, dobrodošli ste da dobijete više informacija od naše tvornice. Također, dostupni su jeftini proizvodi.
Što je koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira i kako se proizvodi
Ljubičasti koncentrat soka od slatkog krumpira(latinski naziv:Ipomoea batatas (L.) Lamza prirodne biljne ekstrakte) vrhunski je koncentrat -bogat antocijaninom prilagođen globalnim B2B partnerima u industriji hrane, pića, nutraceutici i konditorskoj industriji. Proizvodi se od svježih ljubičastih gomolja batata naprednom tehnologijom ekstrakcije, filtracije i koncentracije, obrađuje se unutar 24 sata od berbe kako bi se sačuvali prirodni antocijanini, živa boja i autentični okus bez sintetskih dodataka.
Naš koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira ima vrijednost boje E1%1cm (530nm) veću ili jednaku 12,0, udio topljive krute tvari veći ili jednak 40,0%, a ukupnu topljivu krutu tvar veću ili jednaku 65,0 stupnjeva Bx, s nula umjetnih pigmenata ili konzervansa. Formulacija osigurava postojanost na toplini (do 121 stupanj za kratka razdoblja) i pH 2,0-4,0, što je čini idealnom za različite uvjete obrade. Kao prirodno ljubičasto bojilo i funkcionalni sastojak, usklađuje se s potražnjom potrošača za čistim-proizvodima-na bazi biljaka. Vjeruje se zbog svoje postojane boje i prirodnog podrijetla, preferirani je izbor za formuliranje proizvoda visoke vrijednosti. Naširoko ga koriste proizvođači pića, marke mliječnih proizvoda i dobavljači prirodnih boja na tržištima EU i SAD.
Tehničke specifikacije i analiza
| Analitičke stavke | Izvor spoja | Tehnički podaci | Metoda ispitivanja |
|---|---|---|---|
| Ključni indeks | |||
| Vrijednost boje E1%1cm (530nm) | Ekstrakt gomolja ljubičastog slatkog krumpira | Veći ili jednak 12,0 | UV-Vis spektrofotometrija |
| Topljivi čvrsti sadržaj | - | Veći ili jednak 40,0% | Gravimetrijski |
| Ukupna topljiva krutina | - | Veći ili jednak 65,0 stupnjeva Bx | Refraktometrija |
| pH | - | 2.0-4.0 | pH metar |
| Fizičko-kemijski indeks | |||
| Izgled | - | Živoljubičasta-crvena gusta tekućina | Organoleptički |
| Miris i okus | - | Karakteristična slatka-oporka aroma, prirodni okus | GB/T 29602 |
| Topljivost | - | Veći ili jednak 99,0% u vodi | Vizualni test |
| Indeks sigurnosti | |||
| Teški metali (ukupno) | - | Manje od ili jednako 10 ppm | GB 5009,74 |
| Olovo (Pb) | - | Manje od ili jednako 1,0 ppm | GB 5009.12 |
| Arsen (As) | - | Manje od ili jednako 1,0 ppm | GB 5009,76 |
| Kadmij (Cd) | - | Manje od ili jednako 0,5 ppm | GB 5009.15 |
| Merkur (Hg) | - | Manje od ili jednako 0,5 ppm | GB 5009.17 |
| Mikrobiološki indeks | |||
| Ukupni broj ploča | - | Manje od ili jednako 10 000 cfu/g | GB 4789.2 |
| Koliformi | - | Manje od ili jednako 100 cfu/g | GB 4789.3 |
| Kvasac i plijesan | - | Manje od ili jednako 100 cfu/g | GB 4789.15 |
| E.Coli | - | Negativan | GB 4789.3 |
| Salmonela | - | Negativan | GB 4789.4 |
Temeljne funkcionalne prednosti
Pruža prirodnu, živopisnu ljubičasto-crvenu boju za čiste- formulacije hrane i pića.
Podržava zdravu antioksidacijsku obranu prirodnim antocijaninima.
Povećava funkcionalnu vrijednost proizvoda s-biljnim bioaktivnim spojevima.
Doprinosi čistim-oznakama,-hranljivim{1}}profilima sastojaka.
Održava stabilnost u različitim uvjetima obrade (toplina, pH).
Temeljne prednosti proizvoda
| Kategorija prednosti | Ključne značajke | Poslovna vrijednost |
|---|---|---|
| Čistoća i moć | 100% prirodnog porijekla, bogato antocijanima | Udovoljava-trendovima čiste etikete i zahtjevima potrošača za transparentnošću |
| Stabilnost i svestranost | Toplinski-stabilan, pH-tolerantan (2,0-4,0), visoka topljivost | Besprijekorno se integrira u pića, peciva i funkcionalnu hranu |
| Sigurnost i sukladnost | Stroga ograničenja za teške metale, bez-patogena, bez-GMO-a | Ublažava regulatorne rizike na tržištima EU/SAD; osigurava sigurnost proizvoda |
| Dosljednost kvalitete | Kontrolirana vrijednost boje, topljive krutine i mikrobiološki indeksi | Jamči ujednačenu izvedbu i rok trajanja |
| Tržišna relevantnost | Dvostruka funkcija (prirodno bojilo + funkcionalni sastojak) | Razlikuje linije proizvoda u wellness i clean{0}}segmentima |
Ljubičasti koncentrat soka od slatkog krumpira u odnosu na prašak
Tekući koncentrat naspram praha: Što je bolje za vašu formulaciju?
Pri odabiru sastojaka ljubičastog batata proizvođači često uspoređujukoncentrat sokaipuderformati. Svaki nudi različite prednosti ovisno o zahtjevima obrade, ciljevima troškova i pozicioniranju proizvoda.
Ključne razlike između tekućeg koncentrata i praha
| Format | Ljubičasti koncentrat soka od slatkog krumpira | Ljubičasti slatki krumpir u prahu |
|---|---|---|
| Obrada | Hladna ekstrakcija + koncentriranje | Ekstrakcija + sušenje raspršivanjem |
| Intenzitet boje | Veće prirodno zadržavanje boje | Lagani gubitak boje tijekom sušenja |
| Stabilnost antocijana | Bolje očuvana | Djelomično razgrađen toplinom |
| Disperzija | Instant u tekućim sustavima | Zahtijeva otapanje |
| Okusite autentičnost | Bliže svježem soku | Moguća mala nota kuhanja |
| Najbolje aplikacije | Pića, mliječni proizvodi i umaci | Kapsule, suhe mješavine |
| Trošak obrade | Niže za tekuće vodove | Viša za suho miješanje |
| Aktivnost vode | visoko | Niska |
Kada odabrati koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira
Preporučeno za:
• Spremni-za-pijenje pića
• Formulacije jogurta i mliječnih proizvoda
• Funkcionalna pića
• Sustavi gumenih bombona i sirupa
• Prirodna tekuća zamjena za boju
Tekući oblik trenutno se raspršuje, izbjegava stvaranje grudica i daje postojanu ljubičastu boju bez dodatnih koraka hidratacije.
Kada je puder bolji
Format praha može biti prikladan za:
• Suplementi u obliku kapsula
• Suhe mješavine pića
• Instant puderi
• Formulacije tableta
Međutim, može biti potrebna dodatna kontrola otapanja i ujednačenosti boje.
Za proizvođače koji daju prioritetprirodna jačina boje, brza disperzija i autentičan okus, koncentrat soka obično je poželjna opcija.
Primjena koncentrata soka od ljubičastog slatkog krumpira prema industriji
Naš koncentrat ljubičastog soka od slatkog krumpira dizajniran je za više-industrijske B2B formulacije gdje su potrebni prirodna ljubičasta boja, sadržaj antocijana i čisto-pozicioniranje etikete.
1. Proizvođači pića
| Tipične primjene: | Prednosti formulacije: | Pogodno za: |
| • Funkcionalna pića • Sportska pića • Mješavine sokova • Pića-na bazi biljaka • RTD antioksidansna pića |
Pruža živopisnu ljubičastu boju bez umjetnih bojila Stabilan pri pasterizaciji i UHT obradi Kompatibilan sa sustavima za kisela pića (pH 2,0–4,0) Trenutna disperzija bez taloga |
Napitci prirodnih boja Vrhunske voćne mješavine Antioksidansna pića Pića za djecu s čistim{0}}oznakama |
2. Prerađivači mliječnih proizvoda
| Uobičajeni slučajevi upotrebe: | Funkcionalne prednosti: | To ga čini prikladnim za: |
| Jogurt, Jogurt za piće Sladoled Mliječni napici Mliječni deserti |
Stabilan u uvjetima hlađenja i zamrzavanja Nema krvarenja boje u mliječnoj matrici Prirodni ljubičasti ton za vrhunsko pozicioniranje Kompatibilan sa sustavima za aromatizirani jogurt |
Ljubičasti jogurt Mliječni napici-u stilu jagodičastog voća Biljne-mliječne alternative |
3. Proizvođači slastica i pekara
| Tipične primjene: |
Gumene bombone, žele bomboni, tvrdi bomboni, nadjevi za kolače, glazure, pečene grickalice |
| Prednosti obrade: |
Toplinski -stabilan tijekom kratkih ciklusa pečenja; Jednolika raspodjela boja; Nije potrebna zamjena sintetičke boje; Prirodno poboljšanje okusa voća; |
| Posebno pogodan za: |
Clean{0}}označite gumene bombone; Prirodni voćni slatkiši; Premium sustavi boja za deserte |
4. Marke nutraceutika
| Slučajevi upotrebe: | Prednosti: | Preferira: |
|
Funkcionalne gumene bombone; Tekući dodaci prehrani; Antioksidativne injekcije; Wellness pića Hranjive mješavine |
Sadržaj prirodnog antocijana Funkcionalno-pozicioniranje temeljeno na postrojenju Podržava tvrdnje o antioksidansima; Lako miješanje tekućine |
Wellness brendovi; Clean{0}}label proizvođači dodataka; Funkcionalni startupi za proizvodnju pića |
5. Dobavljači prirodnih boja
| Ovaj sastojak se također može koristiti kao: | Primjenjivo za zamjenu: | Prednosti: |
|
Prirodno ljubičasto bojilo za hranu Dodatak boji-na biljnoj bazi Clean{0}}label sintetička zamjena boje |
FD&C mješavine crvene i plave Sintetičke ljubičaste boje Umjetne voćne boje |
Prirodno podrijetlo; Označavanje prilagođeno-potrošaču Dosljedna vrijednost šaržne boje |
Reference za doziranje:
| Primjena | Doziranje | Proizlaziti |
| Piće | 0.3–0.8% | Svijetloljubičasta |
| RTD pića | 0.5–1.0% | Živo ljubičasta |
| Jogurt | 0.6–1.2% | Bobičasti stil |
| Gumijasti bomboni | 0.8–1.5% | Tamno ljubičasta |
Usporedba prirodnog koncentrata soka ljubičaste boje
Proizvođači hrane i pića koji procjenjuju opcije prirodnog ljubičastog bojila obično uspoređuju koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira s koncentratom cikle, kožice grožđa i crne mrkve. Svaki se izvor razlikuje po vrsti pigmenta, profilu stabilnosti boje, utjecaju okusa i pouzdanosti opskrbe. Sljedeća usporedba pokriva tri najčešće procjenjivane alternative.
Primarna prednost ljubičastog koncentrata slatkog krumpira u ovoj usporedbi je njegova kombinacija obojenja-na bazi antocijana - koje je stabilno u kiselim pH sustavima - s blagim, neutralnim okusom koji ne utječe na profil okusa gotovog proizvoda kao što to čini zemljana nota cikle ili okus vina od kore grožđa-. Njegov opskrbni lanac također je manje sezonski ograničen od pokožice grožđa, koja je izravno povezana s godišnjim ciklusima berbe grožđa.
1. Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira u odnosu na koncentrat soka od cikle
| Faktor | Ljubičasti slatki krumpir | cikla |
|---|---|---|
| Ton boje | Svijetlo ljubičasto-crveno | Tamno crvena |
| Vrsta pigmenta | Antocijani | Betalains |
| Toplinska stabilnost | Dobro | Umjereno |
| pH stabilnost | Jak u kiselim sustavima | ograničeno |
| Utjecaj okusa | Blago slatko | Zemljana nota |
| Najbolja upotreba | Pića, mliječni proizvodi | Meso & pekara |
2. Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira u odnosu na koncentrat od kožice grožđa
| Faktor | Ljubičasti slatki krumpir | Kožica grožđa |
|---|---|---|
| Stabilnost boje | visoko | Umjereno |
| Okus | Neutralan | Vino- |
| Stabilnost opskrbe | Stabilan | Sezonski |
| trošak | Umjereno | viši |
| Primjena | Širok | Premium pića |
3. Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira u odnosu na koncentrat soka od crne mrkve
| Faktor | Ljubičasti slatki krumpir | crna mrkva |
|---|---|---|
| Ton boje | Ljubičasto-crveno | Tamnoljubičasta |
| Antocijanin | visoko | Vrlo visoko |
| Ukus | Blago | Blago zemljano |
| trošak | Donji | viši |
| Stabilnost obrade | Izvrsno | visoko |
Razumijevanje Brix vrijednosti i vrijednosti boje u koncentratu soka ljubičastog slatkog krumpira
Za formulatore i timove za nabavu koji ocjenjuju koncentrat ljubičastog soka od slatkog krumpira, dva parametra - Brix i vrijednost boje - primarna su sidra za izračun kvalitete i doze-. Razumijevanje što svaka mjera i kako ih koristiti sprječava prekomjerno- ili premalo-doziranje u gotovoj formulaciji.
Što je Brix?
Brix predstavlja koncentraciju topljivih čvrstih tvari.
Viši Brix znači:
- Koncentriraniji ekstrakt
- Zahtjev za nižim doziranjem
- Smanjeni troškovi prijevoza
- Jači okus
Preporučeni Brix odabir:
| Primjena | Preporučeno Brix |
|---|---|
| pića | 60–65 stupnjeva Bx |
| Mliječni proizvodi | 65 stupnjeva Bx |
| Slastičarstvo | 65–70 stupnjeva Bx |
| Boja | 70 stupnjeva Bx |
Što je vrijednost boje E1%1cm?
Vrijednost boje označava snagu pigmenta.
Veća vrijednost boje znači:
- Potrebna niža doza
- Živahnija boja
- Bolja isplativost
Preporučena vrijednost boje:
| Primjena | Vrijednost boje |
|---|---|
| Lagana pića | 8–10 |
| Standardna pića | 12 |
| Gumijasti bomboni | 12–15 |
| Boja | 15–20 |
Povezani prirodni koncentrati sokova i voćni sokovi u prahu za više-nabavku sastojaka
Za proizvođače hrane i pića koji nabavljaju više prirodnih sastojaka sokova, isporučujemo cijeli niz koncentrata sokova od voća i povrća uz naš koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira, svi proizvedeni prema istom FSSC22000 i BRC-sustavu kvalitete s odgovarajućom dokumentacijom. Nabavka komplementarnih koncentrata od jednog dobavljača pojednostavljuje upravljanje COA-om, smanjuje opterećenje dokumentacijom pri uvozu i osigurava dosljednost specifikacija u serijama sastojaka.
| Kategorija proizvoda | Naziv proizvoda | Ključne specifikacije | Ciljane aplikacije |
|---|---|---|---|
| Koncentrati korjenastog povrća | Koncentrat soka od mrkve | Vrijednost boje veća ili jednaka 40,0, veća ili jednaka 68 stupnjeva Bx | Pića, pekarski proizvodi i bojila |
| Koncentrat soka od cikle | Vrijednost boje veća ili jednaka 50,0, veća ili jednaka 65 stupnjeva Bx | Funkcionalni napici, dodaci prehrani | |
| Koncentrat soka od slatkog krumpira | Vrijednost boje veća ili jednaka 35,0, veća ili jednaka 62 stupnja Bx | Slastice, smrznuta hrana | |
| Koncentrati voćnih sokova | Koncentrat soka od jabuke | Veća ili jednaka 70 stupnjeva Bx, prirodnog slatkog okusa | Piće, grickalice, pečenje |
| Koncentrat soka od grožđa (crveni) | Vrijednost boje veća ili jednaka 45,0, veća ili jednaka 68 stupnjeva Bx | Vina, umaci, funkcionalna hrana | |
| Koncentrat soka od nara | Veći ili jednak 65 stupnjeva Bx, bogat polifenolima | Nutricionisti, vrhunski napici | |
| Koncentrat soka od brusnice | Veća ili jednaka 60 stupnjeva Bx, trpki okus | Dodaci prehrani, funkcionalni napitci | |
| Koncentrati tropskog voća | Koncentrat soka od manga | Veća ili jednaka 65 stupnjeva Bx, slatkog-oporog okusa | Pića, slastice |
| Koncentrat soka od ananasa | Veća ili jednaka 68 stupnjeva Bx, okus citrusa | Piće, smrznuta hrana | |
| Koncentrat soka od marakuje | Veći ili jednak 62 stupnja Bx, Oštar okus | Smoothiji, grickalice |
| Naziv proizvoda | Ključne specifikacije | Ciljane aplikacije |
|---|---|---|
| Sok od jabuke u prahu | -Osušeno raspršivanjem, više od ili jednako 65% ugljikohidrata | Pića, pečenje, dodaci |
| Sok od jagode u prahu | Vrijednost boje veća ili jednaka 40,0, osušeno -raspršivanjem | Slastice, smoothieji |
| Sok od borovnice u prahu | Veći ili jednak 25% antocijanina,-osušen raspršivanjem | Nutricionisti, funkcionalni napitci |
| Sok od grožđa u prahu (crveni) | Vrijednost boje veća ili jednaka 35,0, osušen-raspršivanjem | Pekarski proizvodi, dodaci |
| Sok od manga u prahu | Osušen-raspršivanjem, prirodnog slatkog okusa | Pića, smrznuta hrana |
| Sok od brusnice u prahu | Veći ili jednak 20% proantocijanidina | Dodaci prehrani, slastice |
| Sok od maline u prahu | Vrijednost boje veća ili jednaka 30,0, osušeno-raspršivanjem | Grickalice, smoothieji |
| Sok od crnog ribiza u prahu | Veći ili jednak 35% antocijana | Premium pića, nutricionisti |
| Sok od lubenice u prahu | Osušen-raspršivanjem, s malo šećera | Pića, smrznuti deserti |
| Sok od kruške u prahu | Prirodnog slatkog okusa,-sušeno raspršivanjem | Dječja hrana, piće |
Pakiranje i skladištenje
Standardno pakiranje:
Male narudžbe (50-200kg): HDPE bačve{-razvrstane za hranu (50kg/100kg) s brtvama zaštićenim od otvaranja i unutarnjim PE oblogama za očuvanje svježine i boje.
Skupne narudžbe (200 kg+): prehrambeni IBC spremnici (1000 kg/2000 kg) ili fleksitankovi, opremljeni slojevima za kontrolu temperature za-otpremu na velike udaljenosti.
Prilagođeno pakiranje: Podržava pakete uzoraka od 1 kg (ispitivanje istraživanja i razvoja) ili bačve prilagođene-veličine na zahtjev. Prilagođena rješenja uključuju numeriranje serija i prilagođeno označavanje.
Zahtjevi za skladištenje: Čuvati u hladnom (15-25 stupnjeva), suhom okruženju s relativnom vlagom manjom ili jednakom 80%, daleko od izravne sunčeve svjetlosti i izvora topline. Čuvati čvrsto zatvoreno nakon otvaranja.
Rok trajanja: 12 mjeseci od datuma proizvodnje ako se skladišti u preporučenim uvjetima.
Logistika i osiguranje kvalitete
Globalna rješenja za dostavu: Koncentrat soka ljubičastog slatkog krumpira šaljemo globalno pod DAP, DDP, FOB i CIF uvjetima. Male narudžbe (50-200 kg) šalju se zračnim prijevozom s procijenjenim rokom isporuke od 5-10 radnih dana. Skupne narudžbe (200 kg+) otpremaju se pomorskim prijevozom u kontejnerima s-kontroliranom temperaturom, s vremenom prijevoza od 20 do 35 radnih dana do glavnih luka u EU, SAD-u i Aziji. IBC spremnici i fleksitankovi dostupni su za rasute pošiljke tekućeg koncentrata kako bi se smanjio trošak pakiranja po kilogramu.
Pružanje besplatnih uzoraka: dostupni su besplatni uzorci od 1 kg za testiranje formulacije i procjenu boje, popraćeni -COA-om specifičnom za seriju. Uzorci se šalju unutar 3-5 radnih dana od potvrde zahtjeva. Vrijednost boje i podaci o provjeri Brixa uključeni su u uzorak COA-a kako bi se podržali početni izračuni formulacije prije obvezivanja na komercijalnu narudžbu.
Stroga kontrola kvalitete: Svaka serija rasutog koncentrata ljubičastog soka od slatkog krumpira prolazi-testiranje u tri faze koje obuhvaća unos sirovina,-nadzor koncentracije u procesu i puštanje gotovog proizvoda. Ploča za otpuštanje uključuje vrijednost boje UV-Vis spektrofotometrijom, Brix refraktometrijom, pH, topljivost, pet parametara teških metala i potpunu mikrobiološku ploču. I -kućna i-izvješća o testiranju treće strane dostupna su na zahtjev prije otpreme.
Carinska podrška: Osiguravamo kompletan paket dokumentacije o usklađenosti uvoza kao standard za svaku pošiljku: Zdravstveni certifikat, Certifikat o podrijetlu, Izjava o ne-GMO-u, KOŠER Certifikat, HALAL Certifikat i deklaracija-bez alergena. Dodatni-dokumenti specifični za zemlju mogu se organizirati na zahtjev.
Zašto odabrati nas kao svog dobavljača?
Prirodna čistoća: 100% ljubičasto podrijetlo od slatkog krumpira bez umjetnih dodataka, ispunjava globalne zahtjeve čiste-oznake.
Opsežan portfelj: Pokriva različite koncentrate prirodnih sokova i prahove za zadovoljavanje više-scenarijskih B2B potreba.
Tehnička stručnost: Tim za istraživanje i razvoj pruža podršku formulaciji i testiranje kompatibilnosti za besprijekornu integraciju proizvoda.
Pouzdanost opskrbe: 500+ tona mjesečni kapacitet osigurava stabilnu isporuku za-veliku proizvodnju.
Troškovna konkurentnost: 5%-20% niže cijene od globalnih dobavljača, bez ugrožavanja kvalitete.
Obratite nam se za ponudu ili uzorak
Jeste li spremni unaprijediti svoje proizvode s našim vrhunskim koncentratom soka od ljubičastog slatkog krumpira (veća ili jednaka 12,0 vrijednosti boje ili OEM)?
Napominjemo da su naši proizvodi samo za komercijalnu/industrijsku upotrebu. Obratite se našem prodajnom timu kako biste razgovarali o svojim potrebama, zatražili besplatne uzorke ili dobili ponudu.
Email:info@watersolu.com
Telefon: +86 13484914978
WhatsApp:+86 17396654828
FAQ
P: Je li koncentrat soka ljubičastog slatkog krumpira stabilan pri pasterizaciji i UHT obradi?
O: Da. Koncentrat održava postojanost boje kratkotrajnom-toplinskom obradom do 121 stupnja, pokrivajući standardne uvjete pasterizacije i UHT obrade koji se koriste u komercijalnoj proizvodnji pića i mliječnih proizvoda. Za primjene koje uključuju dugotrajno izlaganje visokim-temperaturama, kao što je pečenje u tijestu ili tijestu, preporučujemo dodavanje koncentrata u kasnijoj fazi obrade - na primjer u nadjevima, glazurama ili premazima nakon-pečenja - kako bi se smanjila kumulativna degradacija antocijana.
P: Koji je raspon pH stabilnosti koncentrata ljubičastog soka od slatkog krumpira i je li kompatibilan sa sustavima kiselih pića?
O: Koncentrat je optimalno stabilan u rasponu pH 2,0–4,0, što izravno odgovara pH većine komercijalnih mješavina voćnih sokova, RTD funkcionalnih napitaka i vodenih proizvoda s okusom. Pigmenti antocijanina iz ljubičastog slatkog krumpira inherentno su stabilniji u kiselim uvjetima nego u neutralnim ili alkalnim pH sustavima, tako da primjene pića unutar ovog raspona pH imaju koristi od najboljeg zadržavanja boje tijekom roka trajanja. Za primjene izvan ovog raspona - kao što su funkcionalna pića s neutralnim pH ili alkalna voda - stabilnost boje treba provjeriti ispitivanjem roka trajanja pri vašem specifičnom pH formulacije.
P: Može li koncentrat ljubičastog soka od slatkog krumpira zamijeniti sintetička ljubičasta i crvena bojila u hrani i pićima?
O: Da. Ljubičasti koncentrat soka od slatkog krumpira koristi se kao izravna prirodna zamjena za sintetičke kombinacije boja uključujući FD&C Red 40 plus Blue 1 mješavine i sustave umjetnih ljubičastih boja. Postiže ekvivalentnu vizualnu boju u pićima, mliječnim proizvodima, gumenim bombonima i slatkišima uz komercijalno praktične stope uključivanja, bez deklaracije "umjetnih boja" potrebne za sustave sintetičkih boja. Za čiste-projekte preformulacije naljepnica, preporučujemo da zatražite uzorak od 1 kg i provedete-pored-pokus usklađivanja boja na vašoj ciljnoj stopi uključivanja prije nego što se posvetite proizvodnoj narudžbi.
P: Sadrži li koncentrat soka od ljubičastog slatkog krumpira dodan šećer ili umjetna sladila?
O: Ne. Proizvod ne sadrži dodani šećer niti umjetna sladila. Sadržaj topljive krute tvari (veći ili jednak 40,0%) i Brix vrijednost (veći ili jednak 65,0 stupnjeva Bx) odražavaju prirodne šećere i otopljene krute tvari iz samog ljubičastog gomolja slatkog krumpira. Ovo podržava deklaracije čistih-oznaka i kompatibilno je s tvrdnjama o proizvodu "bez dodanog šećera", podložno regulatornom okviru vašeg ciljanog tržišta.
P: Koje su preporučene stope uključivanja za koncentrat soka ljubičastog slatkog krumpira prema primjeni?
O: Uobičajene stope uključivanja ovise o primjeni i ciljanom intenzitetu boje. Za svijetloljubičastu boju u pićima, 0,3%–0,8% je standardni početni raspon; za živo ljubičastu u RTD napitcima, 0,5%–1,0%. Primjena jogurta i mliječnih proizvoda obično koristi 0,6%–1,2%. Gumene gume i slastice koriste 0,8%–1,5% ovisno o ciljnoj dubini boje. Ove stope temelje se na našem standardu veće od ili jednako 12,0 stupnja vrijednosti boje. Za više stupnjeve vrijednosti boje (Veće ili jednako 15,0 ili Veće ili jednako 20,0), stope uključivanja mogu se proporcionalno smanjiti kako bi se postigla ekvivalentna boja uz nižu cijenu po jedinici. Specifične preporuke za doziranje za vašu bazu formulacije dostupne su od našeg tehničkog tima na zahtjev uzorka.
P: Je li ljubičasti koncentrat soka od slatkog krumpira prikladan za čiste-označene i ne-GMO certificirane proizvode?
O: Da. 100% je prirodan i podržava tvrdnje-o čistoj etiketi.
Popularni tagovi: ljubičasti koncentrat soka od slatkog krumpira, Kina proizvođači, dobavljači, tvornica koncentrata ljubičastog soka od slatkog krumpira
