Bok ljudi! Kao dobavljača fikocijanina plave spiruline, često me pitaju kako se ekstrahira ovaj nevjerojatni prirodni pigment. Pa sam mislio odvojiti nekoliko minuta da vas provedem kroz postupak. Prilično je zanimljivo putovanje od kulture plavo-zelenih algi do visokokvalitetnog praha fikocijanina koji možete koristiti u raznim primjenama.
1. Uzgoj Plave Spiruline
Prvo, počinjemo s uzgojem plave spiruline. Plava spirulina, poznata i kao Arthrospira platensis, vrsta je modrozelene alge. Uspijeva u toplim, alkalnim vodenim tijelima. Postavljamo velike bazene za uzgoj ili bioreaktore kako bismo stvorili savršeno okruženje za rast ovih algi.
Voda u tim područjima uzgoja mora imati pravu ravnotežu hranjivih tvari poput dušika, fosfora i kalija. Također pažljivo kontroliramo temperaturu i pH razinu. Optimalna temperatura za rast plave spiruline je oko 30 - 35°C, a pH bi trebao biti u rasponu od 8,5 - 10,5. Sunčeva svjetlost je još jedan presudan faktor. Ove alge su fotosintetske, što znači da koriste sunčevu svjetlost za pretvaranje ugljičnog dioksida i vode u energiju i biomasu.
Nakon nekoliko tjedana uzgoja, plava spirulina doseže svoju vrhunsku fazu rasta. Voda u jezercima ili bioreaktorima postaje tamnoplavo-zelene boje, što ukazuje na visoku koncentraciju algi.
2. Berba plave spiruline
Nakon što plava spirulina postigne pravu gustoću, vrijeme je za berbu. Za odvajanje algi od vode koristimo proces koji se zove filtracija. Niz finih mrežastih filtara koristi se za hvatanje plavih stanica spiruline, a istovremeno propušta vodu. Ovo je delikatan proces jer ne želimo oštetiti stanice. Filtrirana plava spirulina zatim se skuplja i prenosi u sljedeću fazu procesa ekstrakcije.
U ovom trenutku, ubrana plava spirulina je mokra tvar poput paste. Bogat je raznim nutrijentima, ne samo fikocijaninom. Ali naš glavni cilj ovdje je izolirati fikocijanin, pa prelazimo na dio ekstrakcije.
3. Ekstrakcija fikocijanina
3.1 Poremećaj stanica
Prvi korak u ekstrakciji fikocijanina iz plave spiruline je razbijanje stanica. Fikocijanin se nalazi unutar stanica plave spiruline, pa ga moramo otpustiti. Postoji nekoliko metoda koje možemo koristiti za poremećaj stanica.
Jedna uobičajena metoda je mehaničko ometanje. Koristimo visokotlačne homogenizatore kako bismo tjerali plave stanice spiruline kroz malenu mlaznicu pod iznimno visokim tlakom. Ova razlika tlaka uzrokuje pucanje stanica, oslobađajući svoj sadržaj, uključujući fikocijanin. Druga metoda je sonikacija, gdje koristimo ultrazvučne valove za razbijanje staničnih stijenki. Obje su ove metode učinkovite u ometanju stanica bez nanošenja prevelike štete samoj molekuli fikocijanina.
3.2 Razdvajanje
Nakon što se stanice poremete, imamo mješavinu staničnih ostataka, fikocijanina i drugih staničnih komponenti. Sada moramo odvojiti fikocijanin od ostatka. Koristimo proces koji se zove centrifugiranje. Okretanjem smjese pri velikim brzinama u centrifugi, gušći stanični ostaci talože se na dnu, dok se fikocijanin, koji ostaje u tekućem dijelu (supematantu), može pažljivo sakupiti.
Ovaj supernatant još uvijek sadrži neke nečistoće, pa ga možemo dodatno pročistiti kromatografijom. Kromatografija je tehnika koja razdvaja različite komponente smjese na temelju njihovih fizikalnih i kemijskih svojstava. Propuštamo supernatant kroz kolonu ispunjenu posebnim materijalom koji se veže na fikocijanin, dopuštajući nečistoćama da prođu. Zatim možemo eluirati fikocijanin iz kolone pomoću prikladnog otapala.
4. Koncentracija i sušenje
Nakon što dobijemo relativno čistu otopinu fikocijanina, trebamo je koncentrirati i pretvoriti u prah. Prvo, koristimo proces poput isparavanja ili reverzne osmoze kako bismo uklonili veliki dio vode iz otopine. Time se povećava koncentracija fikocijanina.
Nakon koncentriranja koristimo metodu sušenja kako bismo pretvorili koncentriranu otopinu fikocijanina u prah. Sušenje raspršivanjem je metoda koja se često koristi u našem procesu. Kod sušenja raspršivanjem, koncentrirana otopina fikocijanina raspršuje se u vruću komoru. Sitne kapljice otopine brzo gube vlažnost i pretvaraju se u fini prah. Ovaj prah se zatim prikuplja i pakira.
5. Kontrola kvalitete
U svakom koraku procesa ekstrakcije imamo stroge mjere kontrole kvalitete. Ispitujemo sirovine, poluproizvode i finalni proizvod kako bismo osigurali da zadovoljava najviše standarde. Provjeravamo čistoću, stabilnost i odsutnost kontaminanata. Tek kada proizvod prođe sve naše testove kvalitete, puštamo ga u prodaju.
Zašto plava spirulina fikocijanin?
Plava spirulina fikocijanin ima hrpu prednosti koje ga čine popularnim izborom u mnogim industrijama. U industriji hrane i pića koristi se kao prirodno plavo bojilo. U usporedbi sa sintetičkim bojama, to je zdravija alternativa. Daje proizvodima prekrasnu, živopisnu plavu boju i može se koristiti u stvarima poput pića, slatkiša i sladoleda.
U kozmetičkoj industriji, fikocijanin ima antioksidativna i protuupalna svojstva. Može se dodati proizvodima za njegu kože kako bi se smanjila upala, zaštitila koža od oksidativnog stresa i potaknula zdrav ten.
Postoje i druga prirodna bojila dostupna na tržištu, kao što suEkstrakt kurkume u prahu,Ekstrakt crvenog kupusa, iGardenia Blue u prahu. Ali fikocijanin plave spiruline ima svoje jedinstvene prednosti, poput visoke topljivosti i stabilnosti pod određenim uvjetima.
Kontakt za kupnju i dogovor
Ako ste zainteresirani za nabavu fikocijanina plave spiruline visoke kvalitete za svoje poslovanje, bilo da se radi o hrani, kozmetici ili bilo kojoj drugoj primjeni, volio bih popričati s vama. Predani smo pružanju vrhunskih proizvoda i izvrsne usluge. Stoga, nemojte se ustručavati posegnuti za više detalja i započeti potencijalno partnerstvo.
Reference
- Belay A, Ota Y, Miyakawa K, Nishio N. Potencijalne zdravstvene prednosti Spiruline: pregled. Časopis za primijenjenu fiziologiju. 1993; 5 (3): 235 - 241 (prikaz, stručni).
- Borowitzka MA. Komercijalna proizvodnja mikroalgi: jezerca, spremnici, cijevi i fermentori. Časopis za biotehnologiju. 1999; 70 (1 - 3): 313 - 321 (prikaz, stručni).
- López - Lázaro M. Prirodni proizvodi kao protuupalna sredstva: od tradicionalnih lijekova do modernih otkrića lijekova. Međunarodni časopis za molekularne znanosti. 2008.; 9 (10): 2054 - 2073.
